Estersynthese
Schülerinnen und Schüler der Jgst. 13 synthetisieren einen Ester (Methansäureethylester) aus Methansäure und Ethanol.
Die meisten Ester riechen oder schmecken sehr intensiv; sie sind wichtige Duft- und Aromastoffe. Viele fruchtig riechende Ester sind als Zusatzstoffe von Pudding, Limonaden und anderen Lebensmitteln zugelassen.
